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Potage de carottes, pommes de terre et cheveux d'anges

Recette du potage pour 3-4 personnes:

Ingrédients:

- 2 carottes

- 2 pommes de terre moyennes (FACULTATIF)

- 1 oignon émincé

- 1/2 litre d'eau

- 2 cubes de bouillon de poule (ou autres)

- 1 bouquet garni (FACULTATIF)

- 2 cuillères à soupe de vin blanc sec

- Cheveux d'anges

- 2 cuillères à soupe de crème fraîche (FACULTATIF)

- Poivre

Préparation:

1) Dans une casserole, faire chauffer l'eau avec les 2 cubes de bouillon. Pendant ce temps, peler et couper en rondelles les carottes (et en dés les pommes de terres), et enfin les oignons.

Laisser cuire les légumes et retirer du feu dès que la cuisson est parfaite.

2) Mixer partiellement les légumes en laissant quelques morceaux pour un peu plus de consistance en bouche. Remettre sur le feu à feu doux et déposer le bouquet garni 1 à 2 minutes et retirer. Ajouter ensuite le poivre, le vin blanc sec et les 2 cuillerées de crème fraîche et enfin les cheveux d'anges; la cuisson est de 2-3 minutes (ajoutez-en à votre guise).

Remarques: Plusieurs légumes sont évidemment possibles! Ce potage est idéal en hiver pour se réchauffer, pour les personnes faisant un régime mais aussi pour les personnes ayant un rhume, un mal de gorge ou de la fièvre (comme mon chéri... et je vous l'assure il s'en est remit en même pas 1 jour et demi! avec des tisanes etc...) :) Régalez-vous bien!

Tag(s) : #Salé

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