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Recette des mini-tartes (pour 2-3 personnes): Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - Concentré de tomates - Crème fraîche - 1 oignon émincé - Lardons/ jambon/ saumon etc... - Quelques légumes (champignons, poivrons etc...) - Gruyère - ... Préparation: 1)...
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Ingrédients pour les feuilletés (pour 3-4 personnes): Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 1 tube de concentré de tomates - Gruyère - Herbes de provence - Jambon/ saucisses etc... Préparation: 1) Faire des feuilletés est un jeu d'enfants car vous pouvez...
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Recette des blinis: Ingrédients: - 1 yaourt nature ou du fromage blanc ou du lait en même quantité - 1 œuf - 100 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel Préparation: 1) Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer 30 minutes-1...
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Recette des œufs à la neige (pour 4 personnes): Ingrédients pour la crème anglaise: - 1/2 litre de lait - 4 jaunes d’œufs - 2 sachets de sucre vanillé - 80 g de sucre en poudre Ingrédients pour les blancs pochés: - 4 blancs d’œufs -1 pincée de sel Ingrédients...
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Recette de la tarte aux pommes: Ingrédients: - 4-5 pommes "Granny Smith" - Une pâte feuilletée - 2 cuillères à soupe de sucre ou de cassonade Préparation: 1) Peler les pommes et les trancher en fines lamelles 2) Étaler la pâte feuilletée dans un moule...
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Recette pour 2 personnes: Ingrédients: - 4 galettes de pomme de terre - 3 belles échalotes - 10 cl de vin blanc sec environ (à adapter selon vos goûts) - 2 cuillères à café de fond de veau - poivre - eau - 1 c. à café de moutarde - 2 steaks - 2 tranches...
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Recette de la galette des rois: Ingrédients: - 100 g de poudre d'amandes - 80 g de sucre - 80 g de beurre pommade (voire fondu) - 1 gros œuf (sinon 2 petits) - 1 c. à soupe de lait - 2 pâtes feuilletées - 1 c. à soupe de rhum Préparation: 1) A l'aide...
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Recette des orangettes: Ingrédients: - 3 oranges non traitées - 250 g de sucre - 50 cl d'eau - Chocolat noir Préparation: 1) Laver les oranges et couper les écorces en lamelles. Dans une casserole, mettre de l'eau froide et les écorces. Laisser bouillir...
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Ingrédients pour le risotto: (4 personnes) - 250 g de riz arborio - 15 cl de vin blanc sec - 75 cl de bouillon de poule ou autre - 1 oignon émincé - 80 g de parmesan râpé - 40 g de beurre ou 3 c. à soupe d'huile - sel, poivre - 10-12 langoustines - 13...
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Recette: Ingrédients pour la génoise: - 60 g de farine - 60 g de fécule - 100 g de sucre - 5 œufs Ingrédients pour la crème au citron: - 3 à 4 citrons non traités - 140 g de sucre (à accorder selon votre goût car la meringue est très sucrée!) - 3 œufs...
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